潮かつお

潮かつお　別名正月魚（しょうがつうお）
美味しいよー。

頂き物の潮かつお
夜更かししていただきました。

包丁で切り身にして火でこんがり焼いていただきました。

とても潮っぽいので、少しずつ食べるとお酒の肴にぴったりです。
そして、きゅうりやキャベツを生で食べて潮っぽさを緩和　よく合います。

その他に、お茶漬けや酢漬けにして食べる方法もあるらしく
冷蔵保存で３～４か月ももつので、次は、お茶漬けに挑戦ですね。

潮かつお　カネサ鰹節商店のHPもあるようです。
私も、HPをチェックしたら、鰹節削り器が欲しくなってしまったぁ

潮かつお　ありがとうございました。

minako